プ ロ フ ィ ー ル

初めまして練馬区富士見台で少人数制のお料理教室を開催しております。

小澤 三千代

 

1962年生まれ

 

 

自宅にて‘ M’s Sweet  クッキングサロン‘ を主催

 

 小学校から大学まで日本とアメリカ交互で暮らす

 

 西洋料理(主にロシア料理)の得意だった母に料理の手ほどきを受け、10代の頃から本格的にアメリカンスイーツを学び始める

 

20代の頃よりホームメイド協会、ベターホーム、辻クッキングスクール、ABCクッキングスクール、イル・プル・シュル・ラセーヌ、など20箇所以上の学校個人の教室でお菓子、料理を学ぶ

 

結婚後、パリで料理を習った事がきっかけとなり自宅にて少人数制のフレンチをコースで教える。

 

現在生徒数250名 東京都練馬区の自宅にて2003年より教室を開催

 

2005年  パリ商工会議所主催 FFCC料理学校 終了

 

その他

 

お花   洋花 ヨーロピアンフラワーアレンジメント協会

 

       和花 未生流

 

お茶   紅茶 ブルックボンド銀座教室

 

       茶道 裏千家 湖月流

 

テーブルコーディネイト  アールドヴィーヴル 六本木教室

 

パン  ジャパンホームベーキングスクール 上級課程終了

 

お菓子 森山 サチ子(ヨーロッパ菓子)井草教室

 

東京都食品衛生責任者 第1607389番

 

オペラ社 チョコレートソムリエ ディプロマ 第1202番

 

フードアドバイザー   2級

 

フードアナリスト      4級 

 

ハーブ検定        2級

 

料理検定          2級

 

食生活アドバイザー 3級

 

お菓子検定        2級